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Como está a comida a bordo?

Uma experiência de catamarã tripulado em San Blas não é apenas um tipo de turismo de aventura tropical, mas também de turismo gastronômico. Entendemos a relevância da gastronomia como um dos temas mais importantes que definem a sua experiência de viagem. Nós nos esforçamos para tornar a comida servida a bordo uma experiência nova, exótica e incomum, uma visão mais profunda da cultura das ilhas San Blas.

Embora adaptemos as refeições às preferências dos nossos hóspedes; A dieta pescatariana a bordo é a norma simplesmente porque é a nossa abordagem mais próxima de um tipo de cozinha mediterrânica. Além de ter o peixe como principal fonte de proteína na dieta, também incluímos vários ingredientes, como vegetais cultivados localmente e frutas tropicais. Comedores de carne não se preocupem, também podemos servir carne, apenas nos deixe saber.

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Embora adaptemos as refeições às preferências dos nossos hóspedes, a dieta pescetariana a bordo é a norma, simplesmente porque é a nossa abordagem mais próxima de um tipo de culinária mediterrânea.

 

Além de ter peixe como principal fonte de proteína na dieta, também incluímos vários ingredientes, como vegetais cultivados localmente e frutas tropicais.

 

Carnívoros, não se preocupem, também podemos servir carne, é só nos avisar.

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O peixe é tipicamente obtido de pescadores indígenas locais que usam canoas de madeira entalhadas à mão. A pesca habitual do dia inclui vários tipos de pargo, lagosta viva, polvo e, ocasionalmente, concha, formando a base dos nossos pratos.

Oferecemos um serviço de bordo com tudo incluído, com três refeições por dia, lanches, frutas tropicais e coquetéis (com consumo moderado de álcool).

 

Podemos adaptar nossos menus e técnicas de preparação para atender às suas necessidades alimentares, incluindo dietas keto, veganas ou cruas. Quaisquer alergias alimentares também serão cuidadosamente consideradas na preparação de nossos pratos.

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De 1º de março a 30 de junho, respeitamos a temporada de não captura de lagosta em San Blas.
Felizmente, a temporada de proibição da lagosta coincide com a alta temporada de bonito, pargo e outras iguarias do mar, que também são uma delícia para nossos hóspedes.

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