Como está a comida a bordo?
Uma experiência de catamarã tripulado em San Blas não é apenas um tipo de turismo de aventura tropical, mas também de turismo gastronômico. Entendemos a relevância da gastronomia como um dos temas mais importantes que definem a sua experiência de viagem. Nós nos esforçamos para tornar a comida servida a bordo uma experiência nova, exótica e incomum, uma visão mais profunda da cultura das ilhas San Blas.
Embora adaptemos as refeições às preferências dos nossos hóspedes; A dieta pescatariana a bordo é a norma simplesmente porque é a nossa abordagem mais próxima de um tipo de cozinha mediterrânica. Além de ter o peixe como principal fonte de proteína na dieta, também incluímos vários ingredientes, como vegetais cultivados localmente e frutas tropicais. Comedores de carne não se preocupem, também podemos servir carne, apenas nos deixe saber.
O peixe normalmente é trazido dos pescadores indígenas locais em suas canoas esculpidas em madeira. Diferentes tipos de pargos, lagostas vivas, polvos e por vezes búzios são a pesca habitual do dia e constituem a base para a elaboração dos nossos pratos.
De 1º de março a 30 de junho, não respeitamos a temporada de captura de lagosta em San Blas.
Oferecemos a bordo um serviço tudo incluído: três refeições diárias, lanches, frutas tropicais e coquetéis (consumo moderado de álcool).
Também pode ser incorporada a adaptação dos nossos menus ou técnicas de elaboração às suas necessidades: ceto, vegan, cru... As alergias também serão levadas em consideração na elaboração dos nossos pratos.